有機(jī)認(rèn)證是有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證的簡(jiǎn)稱。有機(jī)認(rèn)證是世界各國(guó)和有關(guān)國(guó)際組織認(rèn)可并大力推廣的一種農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證形式，也是我國(guó)國(guó)家認(rèn)證認(rèn)可監(jiān)督管理委員會(huì)統(tǒng)一管理的認(rèn)證形式之一。

    “有機(jī)”是指一種產(chǎn)品生產(chǎn)、加工方式，其有機(jī)生產(chǎn)遵循自然規(guī)律和生態(tài)學(xué)原理，采取一系列可持續(xù)發(fā)展的農(nóng)業(yè)技術(shù)，協(xié)調(diào)種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)平衡，保持生產(chǎn)體系穩(wěn)定發(fā)展的一種農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式。

       根據(jù)我國(guó)有機(jī)產(chǎn)品國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《GB/T19630-2019有機(jī)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、標(biāo)識(shí)與管理體系要求》的規(guī)定，有機(jī)產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程中不得使用化學(xué)合成的農(nóng)藥、化肥、生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑、飼料添加劑，以及基因工程生物及其產(chǎn)物；對(duì)于加工、貯藏、運(yùn)輸、包裝和標(biāo)識(shí)等過(guò)程，也有嚴(yán)格規(guī)范的管理要求。